ゆうるりでも先日職員３名でふきを取りに行きました。
昨年と取りに行った時期は、ほとんど変わらないのですが入居者の皆さんか
らは、「いい蕗だね～」と褒められました！（昨年はダメだしが多かったそう
です）
場所が良かったのか…時期がちょうど良かったのか…と山奥（？）まで行った
甲斐がありました。
栄養士さんに取ってきた蕗を茹ででもらいました。そのあと入居者の皆さんに
春恒例の「蕗の皮むき」をしてもらいました。
お手伝いありがとうございます。
皆さん慣れた手つきで「あっ」という間に蕗の皮剥きが終わりました。
入居者の皆さんに皮をむいてもらった蕗は、その日の夕食のメニューになりま
した。春の蕗づくしメニューです。「ふきごはん」「きゃらぶき」「ふきの味
噌汁」を皆さん美味しくいただきました。
