１０月に２日間、今年も余市手打ちそば愛好会の皆様が来てくれました！
平成２６年から「入居者や職員へ手打ちそばを食べてもらいたい」と有難いお言葉を頂いてから、毎年そばを振舞って頂いています。
初めに、実演です。入居者も真剣に見入っています。
蘭越産のそば粉を使って、しっかりとこねてツヤを出します。実演中もそばを打つ工程を説明して頂きました。
入居者からは「すごいね」「昔はよく自分たちもやったね」など、実演中も会話が飛び交い、とても和やかな雰囲気でした。中には「どこに行けば、食べさせてくれるの？」との質問もあるほどプロ級の腕前でした！
実演後は、キッチンシャトーにて大急ぎで入居者分を茹でて準備して頂きました。
そして、ツドイホールにて昼食会です。
ぶっかけそばの中には大根おろし、キュウリ、ねぎ、天かす、ミニトマトなど色合いも良く、とてもおいしく頂きました。
入居者からは「おかわりあるかい？」との声もあり、大好評でした！
２日間にわたり、合計１４０食を提供して頂きました。
余市手打ちそば愛好会の皆様、ありがとうございました。