12/8（火）にコーヒー専門店の第2回目を実施しました！
栄養士はコーヒーマイスターの助手としてお手伝いさせていただきました。
今回は、前回提供した余市のコーヒーショップで購入したコーヒー豆（オリジナルブレンド）の他に小樽のコーヒーショップで購入した「クレオパトラ」「マンデリントバコ」「トラジャ」の計4種類の豆を準備しました。
前回は格安の50円でしたが、材料費も考え今回は100円での提供となりました。
今回は余市で購入したオリジナルブレンドとクレオパトラを中心に提供しましたが、コーヒー豆によって味や風味以外にも豆の色も微妙に違い、コーヒー好きにはうれしいイベントとなっているのではないでしょうか。
コーヒーの他に職員お手製のプリンも提供しました。（取り分けるのに苦戦しました、、形がいびつなプリンが当たった方すいません。）
2回目のご来店ありがとうございます。またお待ちしています。
入居者の他にコーヒーのいい香りに誘われてやってきた職員にも大盛況となりました。（密にならないよう配慮し実施しています。）
次回は12/24（木）に開催予定です。
はじめまして。栄養士です！
フルーツシャトーでは、現在管理栄養士1名、栄養士2名で
献立作成や栄養ケアに関する業務を行っています。
今年度より栄養士でも様々な取り組みを開始していますので、これからブログで紹介していきたいと思います。
まず本日は6/2（火）にゆうるりにて行ったクレープ提供についてご紹介します。
町内のお祭りが中止になり、なにかお祭りらしいものは提供できないかと考え
クレープを提供することになりました。
ゆうるりでは選択メニューを提供する機会がなかなか無い為、
今回はメニューを、いちごチョコ・バナナチョコ・和風の3種類から選んでいただきました。
（かわいいメニュー表を栄養士Iさんに作成していただきました。ありがとうございます。）
お祭りっぽさを演出するため、看板も設置しました。
栄養士3名で懸命にクレープを焼き、クレープ3種類が完成。
4月からフルーツシャトーに入った新人栄養士Mさんがクレープをとてもきれいに巻いてくれました！ありがとうございます。
また、いちごチョコとバナナチョコは紙コップに入れて提供しました。
紙コップもクレープの絵柄にするなど、目で見ても楽しんでいただけるような工夫をしました。
入居者様は「密」を避けるため、グループごとに交代制で会場にお越しいただきました。
今までにない提供方法だった為、数か月外出が難しい状況にある入居者様にとって
よい気分転換になっていたのではないでしょうか？
みなさんに残さず召し上がっていただいて、次はなにを企画しようかと次回へのやる気にも繋がりました！
次回も楽しみにしていてください。
この提供前にふきの皮むきを行っていただきましたが、大忙しでふきを茹でていた為
写真が1枚もありません、、申し訳ありません。
ふきは例年より量が多く、茹でるのも一苦労でしたが、皮むきはみなさんあっという間に終わってしまいました。今年はたくさんありましたが、ありがとうございました。
皮をむいていただいたふきは、夕食の味噌汁と主菜の付け合わせで使用しました。
6月はフルーツシャトーの方でも行事食や栄養士の関わるイベント事がいくつかありますので、随時ご紹介していけたらと思います。
