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先日、地域の方に「わらび」を頂戴しました。
調理して、利用者の方に提供しました。とっても美味しい！　と喜ばれておりました。

栄養士が煮たものを味見したとき、「これはえぐみが強い！」大丈夫かな・・と心配顔でした。
ところが、少し年配の職員に味見してもらったところ、これくらいなら、全く問題なしのお墨付き。

入居者の方は、とっても喜んでいたということです。