フルーツ・シャトーよいちの食改善検討委員会がご家族を交えて嚥下困難食の試食会を行いました。
今回は、極きざみ食を召し上がっている利用者のご家族さんを対象に当施設で提供している食事形態の説明とその中の極きざみ食として提供している食材をいくつか試食していただきました。
やわらかパンや魚の切り身など、4種類を試食いただきましたが、その見た目と味に参加されたご家族の皆さんからは、「何を食べているかわかるのがとても良い」、「見た目も味も本物のよう」など驚きの声があがっていました。
試食会の後、お時間のある方は極刻み食として普段提供されている食事を利用者の方と一緒に召し上がっていただきました。