恒例の秋鮭のちゃんちゃん焼きです。

何度見ても豪快な料理です。

身の方から焼いていきます。
ちなみに今年は、漁獲高が低く秋鮭も例年より若干高いようです。

ひっくり返していきます。

後からはあまり見えなくなってしまいますが、きれいな焼き目がついています。
この上に野菜と、味噌だれが乗ります。

大量の野菜をのせていきます。

味噌だれもかけます。

アルミホイルでふたをして蒸し焼きにします。

完成で～す

各グループに運ばれて、配膳していきます。
※一緒に提供されているのはいくら丼です。