正解は「ごぼうのきんぴら」に「エビのチリソース炒め」、「ちゃわん蒸し」、「天ぷら」です。それもごく普通の・・・。
実は・・・。
実は全部介護食、それも一般に嚥下食と呼ばれる種類の食事の一例です。
食生活改善委員会であるメーカーのサンプルを試食しました。
調理する前は冷凍されているのですが、びっくりするほどおいしくいただくことができました。
「ごはんが欲しいね」と言いながらあっという間にお皿は空になりました。
フルーツ・シャトーよいちでは、誰が食べておいしい物を提供したいという思いで食事提供に取り組みたいと考えています。それは介護食でも同じです。
