毎年この時期恒例となりました「ふきの皮むき」を５月２３日に行いました。
今年は暖かい日が多かったので、昨年より少し早めに職員３人でふき採りに行ってきました！今年も近隣の赤井川へ採りにいき、５０㎏でした。
採ってきたふきはさっそく、本館ホールに並べて入居者の皆さんに皮むきして頂きました。やはりさすがの手さばきです！！ちょうど施設に来ていたご家族さんも一緒に皮むきを手伝って頂き、ありがとうございました。そのかいもあり、皆さんのベテランの技であっという間に終わってしまいました。
皆さんが皮をむいてくれたふきは次の日の２４日夕食に「高野豆腐とふきの煮物」、２５日朝食で「ふきのみそ汁」夕食には「ふきごはん」として提供しました。